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Vino rosso per combattere il cancro


vino rossoRecentemente il consumo di vino rosso, di cui per altro l'Italia è una dei maggiori produttori a livello mondiale, è stato finalmente definitivamente sdoganato;
il vino rosso è un alimento importante per la prevenzione dei tumori perchè contiene tanti elementi benefici, tra i quali il più interessante di tutti è senza dubbio il resveratrolo (sostanza prodotta dalle piante per difendersi dalle aggressioni dei microrganismi). Studi in laboratorio, infatti, hanno dimostrato l'efficacia di questa sostanza non solo di prevenire l'insorgenza del cancro ma anche di bloccarne la crescita.

Sono molti infatti gli studi epidemiologici che confermano come un consumo moderato di vino rosso sia assolutamente consigliato all'interno di una dieta sana ed equilibrata. Parliamo di vino rosso in senso assoluto e non di vino bianco perchè il resveratrolo è concentrato nella buccia degli acini ed è scarsamente presente nelle uve bianche;
da qui si deduce che il consumo di vino bianco (così come di tutti gli altri tipi di alcolici) non ha alcuna particolare rilevanza dal punto della prevenzione delle malattie oncologiche.
Per finire il vino rosso contiene antocianine e diversi altri polifenoli dalle confermate capacità antiossidanti;
come se non bastasse un consumo moderato di vino rosso (non più di un bicchiere durante i pasti) si è dimostrato importante nella prevenzione delle malattie cardiovascolari e, per quanto difficile sia da credersi, nella degenerazione delle funzioni cerebrali.
Nonostante gli studi sul resveratrolo siano ancora ai loro albori, molti studiosi credono che sia proprio lui a fare la differenza tra il vino rosso e altre bevande alcoliche, molte della quali, è dimostrato, pur essendo in grado di prevenire l'insorgenza di patologie cardiache, non solo non hanno qualità antitumorali ma, al contrario, tendono ad aumentare il rischio di insorgenza di alcuni tipi di cancro, come quelli della bocca e quelli dell'esofago tanto per fare un esempio.

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