15. Zenzero: informazioni sulla produzione e il consumo di zenzero in italia

Anche se lo zenzerosta riscuotendo un certo successo commerciale nel nostro paese lo stesso non può invece dirsi in termini di produzione; del resto questa pianta ha precise esigenze climatiche che impongono temperature costantemente superiori ai 10°C. Nonostante questo lo zenzero viene comunque coltivato in italia, tipicamente in serra (dove è possibile riprodurre le necessarie caratteristiche climatiche) da persone che, nutrendo una vera passione per questa spezia, decidono di coltivarsela da se; lo zenzero che acquistiamo attualmente in Italia, quindi, proviene quasi del tutto dalla cina e, in minima parte, dal sud america. Detto questo coltivare lo zenzero non è poi così complicato, chi ne consumasse abitualmente potrebbe decidere di coltivare qualche pianta (in vaso) e custodirla in casa (sempre a temperature superiori ai 10°C)